第306章 川菜传人[2/2页]

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    nbsp34;正是。照章考核便是，我李保国的徒弟，也该见见世面了。34;

    nbsp这话让郑绍彬心头微震。

    nbsp果然不出所料。

    nbsp看来这个叫何雨柱的年轻人，深得保国兄看重。

    nbsp这些年李保国始终未收徒，根源就在当年那场国宴晋升之事。

    nbsp念及此，郑绍彬暗自叹息。

    nbsp当年他还不是副会长。

    nbsp身为川菜传人，他一向视李保国为标杆。

    nbsp可后来发生之事......牵涉会长及京城几位国宴大师的隐秘。

    nbsp其中缘由郑绍彬也不甚清楚，只隐约听闻保国兄当年晋级失利时曾立誓：

    nbsp他日必会再来，或独身赴会，或携徒同往。

    nbsp虽不知当年详情，但李保国显然与会长及几位国宴大师有过节。

    nbsp如今带徒前来，正是要践行当年誓言。

    nbsp这个徒弟，想必承载着保国兄的全部期许吧？

    nbsp郑绍彬深吸一口气。

    nbsp出于对李保国的敬重，这场考核他定当公正评判。

    nbsp......

    nbsp厨师协会，考核大厅。

    nbsp平日能容纳二十余位厨师同场较艺的考场，此刻众人皆围聚在一个灶台四周。

    nbsp何雨柱静立灶台前。

    nbsp34;中级厨师考核，现在开始。34;

    nbsp牛永进环视众人后宣布。

    nbsp评审团由郑绍彬、牛永进和方钱三人组成。

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    nbsp两位特三级厨师，一位特二级厨师。

    nbsp如此阵容，连高级考核都未曾有过。

    nbsp李保国静立一旁，神色淡然，对柱子充满信心。

    nbsp张译与其身后三位大厨冷眼旁观。

    nbsp常规中级考核只需两道菜：

    nbsp一道检验基础，一道稍有难度。

    nbsp完成首道可得半数分数，第二道达到五成功率即算合格。

    nbsp而李保国推荐的考核要求何雨柱完成三道：

    nbsp一道基础，两道进阶，

    nbsp且完成度不得低于七成。

    nbsp这般难度，纵使资深主厨状态欠佳时亦难确保必过。

    nbsp34;何雨柱，你的考核菜品是麻婆豆腐、回锅肉和糖醋排骨。34;

    nbsp这三道经典川味，

    nbsp是为契合何雨柱师承李保国而选定的拿手菜系。

    nbsp麻婆豆腐考验基础，

    nbsp糖醋排骨与回锅肉则需更高技艺。

    nbsp得令后，何雨柱向评委致意。

    nbsp随即来到灶台前生火备料。

    nbsp这道在鸿宾楼反复锤炼的麻婆豆腐，

    nbsp工序早已烂熟于胸。

    nbsp郑邵斌等人目睹何雨柱娴熟的刀工和流畅的操作时，眼中闪过一丝诧异。这位年轻学徒展现出的天赋令人惊叹，三位评委收起轻视之心。

    nbsp当麻婆豆腐的香气弥漫考场时，郑邵斌率先开口：34;请品尝。34;入口瞬间，三人同时露出惊讶之色。郑邵斌甚至尝出了李保国的独特风味。

    nbsp34;95分！34;郑邵斌毫不犹豫地给出高分，目光中充满期待。

    nbsp牛永进和方钱也被这道菜震撼，作为特级厨师，他们清楚这道菜的正宗程度。两人不约而同给出相同分数。

    喜欢。

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