菠萝咕咾肉[2/2页]

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    />    nbsp等云苏离开以后，他结结巴巴道，“没，没事，我，我自己，自己找。”

    nbsp说完，他瞪大眼睛。

    nbsp他刚刚，竟然结巴了？！

    nbsp云苏该不会觉得他很奇怪吧？

    nbsp他小心翼翼看向云苏，结果就看到云苏在低头处理肉，压根就没看他。

    nbsp雷云生在松了口气的同时，又有些失落。

    nbsp还好云苏没有注意到他，但失落也是因为云苏没有注意他。

    nbsp无声的叹了口气以后，雷云生便要去处理菠萝了。

    nbsp菠萝他不会处理，但他会上网查。

    nbsp雷云生去处理菠萝，云苏则准备菠萝咕咾肉的肉。

    nbsp菠萝咕咾肉的做法，和樱桃肉的做法很像。

    nbsp不同的是，需要用到的配菜不同。

    nbsp云苏把五花肉去皮洗净，切成小块放在碗中，加入调味品腌制。

    nbsp接下来就要准备菠萝咕咾肉需要用到的配菜，菠萝要切成块泡在盐水中。

    nbsp云苏抬起头四下看了看，就发现雷云生还在处理菠萝。

    nbsp她扁扁嘴，“好吧，还是先做别的吧。”

    nbsp今晚的菜，绝对会让家里所有人都非常的满意！

    nbsp接下来，她要准备红烧狮子头需要用到的肉。

    nbsp红烧狮子头的肉，一般选择三分肥七分瘦的猪肉。

    nbsp牛肉的营养要比猪肉高，所以瘦肉部分云苏选择用扭头。

    nbsp肥肉部分则用猪肉，猪肥肉的香味，是任何肉都替代不了的。

    nbsp因为肉沫还要用来做别的，所以云苏取了非常多的肉。

    nbsp她把所有的肉剁成肉沫。

    nbsp家里有绞肉机，但绞肉机做出来的肉，和手工剁出来的肉在口感上会有区别。

    nbsp所以虽然剁肉比较麻烦，但云苏还是选择了自己剁肉。

    nbsp肉剁成米粒大小，不要剁太细，让肉质间保持缝隙。

    nbsp肉剁好以后，装到大一点的碗中，放入调味品腌制。

    nbsp葱姜蒜切碎，用温水浸泡。

    nbsp莲藕去皮洗净切成碎末，饼干捣成碎末。

    nbsp准备好的东西放在碗中，留着肉沫腌制好以后再用。

    nbsp弄好这些以后，云苏还准备做个肉塞蛋。

    nbsp肉塞蛋，顾名思义，就是把肉塞到鸡蛋中。

    nbsp别人做的肉塞蛋可能是用生鸡蛋，云苏做的肉塞蛋用的是熟鸡蛋。

    nbsp家里还有很多茶叶蛋，所以云苏决定用这些茶叶蛋制作这道菜。

    nbsp茶叶蛋剥壳，从蛋中间切开，取出蛋黄，蛋白备用。

    nbsp就在这时，雷云生也把菠萝处理好了。

    nbsp他走到云苏身边，“云苏，我把菠萝处理好了。”

    nbsp这话声音有点小，听起来有点虚。

    nbsp云苏扭头看向他，就看到他手里正举着一颗菠萝。

    nbsp“这是我刚刚交给你的菠萝吗？”云苏语气中满是不敢相信。

    nbsp雷云生：“是的。”

    nbsp如果家里还有别的菠萝，他也不想拿着处理失败的菠萝过来。

    nbsp看来以后得和阿姨说一声，让她准备水果的时候，这种大一点的水果也要多准备两个才行。

    nbsp保不齐就有用的到的时候。

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